Cel mai îndrăgit tip de brânză de către români, telemeaua produsă fie din lapte de oaie, de capră sau de vacă, este obținută prin procesul de maturare în saramură.
Brânza telemea de acasă cu lapte de capră este o alegere foarte potrivită pentru salate, rulade de pui sau omlete mai bogate. Telemeaua de capră este o brânză ușoară, cu un procent de grăsime în substanță uscată de 51%, o culoare albă și un gust deosebit, specific brânzei de capră.
Brânza telemea de capră este disponibil în patru variante: 350 gr, 2 kg, 4 kg respectiv 8 kg.
| Informații nutriționale medii per 100g produs | %dinCR* | |
|---|---|---|
| VALOARE ENERGETICĂ: | 1103kJ / 266kcal | 13.3 |
| GRĂSIMI: | 22 g | 31.44 |
| din care acizi grași: | 13.2 g | 66 |
| GLUCIDE: | 1 g | 0.4 |
| din care zaharuri: | 1 g | 1.1 |
| din care fibre: | 0 g | 0.0 |
| PROTEINE: | 16 g | 32 |
| SARE: | 3.5 g | 66 |
*CR: consumul de referință al unui adult obișnuit (8400kj / 2000kcal)